พิตตาชิโอ จากทางกิมหยง รสชาติอร่อย อุดมด้วยธาตุอาหารจำนวนมาก  ถั่วพิตตาชิโอ  อุดมไปดวยสารที่มีชื่อว่า gamma-tocopherol

เป็นวิตามินอีชนิดหนึ่งที่พบมากในพืชผักผลไม้และถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วลิสง ถั่วเหลือง พีคาน และวอลนัท เป็นต้น มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติช่วยบำรุงหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด  ดังนั้น การรับประทานถั่วพิตตาชิโอเป็นประจำทุกวันวันละ 2 ออนซ์ จะช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง  โดยไม่ทำให้เกิดโรคอ้วนตามมา