สำหรับ สาวกที่ชื่นชอบชาเขียว เรียกได้ว่าชาเขียวเป็นอาหารของคนเมือง ผู้ที่รับประทานส่วนใหญ่รับประทานเพื่อบำรุงสุขภาพ  ทำให้ชาเขียวได้รับความนิยม จัดทำในรูปแบบขนมบ้าง หรือไส้สำหรับขนมอื่นๆ หรือรับประทานสด ซึ่งญิ่ปุ่นเป็นเมืองหนาว ทำให้ผู้คนชอบดื่มชาเขียวกันมาก เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย